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French, Biscuit & Fit

ser Criativo, ser Saudável, ser Fit!

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French, Biscuit & Fit

20
Nov18

Cogumelos recheados "Vegan"

Sandra Veigas Coelho

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Ingredientes:

  • 2 cogumelos Portobello;
  • 1 cebola ou alho francês
  • 3 dentes de alho;
  • 1 curgete pequena;
  • 1 beringela pequena;
  • 500ml de polpa de tomate;
  • azeite q.b.:
  • manjericão, tomilho, pimenta preta e sal q.b.

Preparação:

1- Cortar a cebola, alho, curgete e beringela às rodelas finas e tirar os toros dos cogumelos;

2- Numa frigideira com um fio de azeite, colocar a cebola e o alho. Quando estiverem tenros, juntar a curgete e a beringela. 

3- Quando a curgete e a beringela estiverem cozinhadas, juntar meia chávena de polpa de tomate e temperar com os condimentos;

4- Colocar um fio de azeite e o resto da polpa de tomate num tabuleiro.

5- Colocar os cogumelos no tabuleiro e recheá-los com os legumes;

6- Colocar os cogumelos recheados no forno previamente aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos.

Bon appétit! 

 

16
Nov18

Delícia de chocolate saudável

Sandra Veigas Coelho

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Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 250g de chocolate preto;
  • 50g de açúcar de côco integral;
  • 50ml de azeite;
  • 50g de farinha de trigo sarraceno.

Preparação:

1- Bater as claras em castelo;

2- Derreter o chocolate em banho Maria;

3- Misturar as gemas, o açúcar, o azeite e o chocolate derretido. Juntar a farinha até obter uma mistura homogénea. Envolver a massa com as claras batidas em castelo.

4- Colocar a massa numa forma de fundo amovível, previamente untada com azeite e deixar cozer no forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 10 minutos ou até que a massa descole dos cantos. O objetivo é que o interior fique fondant.

 

 

15
Nov18

4 passos eficazes para ser ver livre dum(a) Cromo

Sandra Veigas Coelho

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Muitas vezes deparamo-nos com situações constrangedoras provocadas por um(a) colega de trabalho ou por o(a) amigo(a) de um amigo.

Em algumas situações a vontade é mandar essa pessoa para um certo lugar começado pela letra "m" mas a boa educação e a situação em si não nos permite...

Manda piadas achando que tem imensa graça, mas piada não tem mesmo nenhuma; manda mensagens a toda à hora com assuntos sem qualquer interesse; persegue-nos por todo o lado; faz convites infindáveis que têm sempre um "não" como resposta...e mesmo assim não desiste.

Se isso lhe está a acontecer, foi premiada com o chamado "cromo insistente e persistente".

A minha experiência é vasta nesse assunto. Ao longo dos anos fui adquirindo algumas táticas para me ver livre dessa espécie. 

Ficam aqui os 4 passos para se livrar desse cromo que lhe está a atazanar a vida:

 

Passo 1- Ignorá-lo. Normalmente resulta. Se falar consigo, finja que não o ouviu e siga caminho. Se lhe mandar mensagens, não responda. Ele vai insistir e normalmente irá desistir...mas se tal não acontecer passe ao passo seguinte (2);

 

Passo 2- Bloqueá-lo das redes sociais. Ele com certeza irá dar-se conta que o fez, o que irá ferir altamente o seu ego e regra geral irá deixá-lo(a) em paz. Mas se tal não suceder há que utilizar o passo 3;

 

Passo 3- Apesar de o ter ignorado pessoalmente e o ter bloqueado nas redes sociais, o cromo continua a melgar. Telefona, manda sms, mete-se consigo na rua, no trabalho, persegue-o(a) por todo o lado... Lamento informá-lo(a) que teve a infelicidade de se deparar com um cromo com a persistência ao mais alto nível. Como a paciência tem limites e nesta altura do campeonato esta está esgotada, o que aconselho a fazer é responder-lhe à letra, isto é, dizer-lhe tudo o que vai na alma- que está farta das suas investidas e que não está interessado(a). Se preciso for, neste passo pode mesmo mandá-lo à caca e afins! Faz um bem à alma dizer o que pensamos!

E se após esse derradeiro passo, o cromo tiver a ousadia de lhe dirigir a palavra seja por meio auditivo ou visual, há que tomar uma medida drástica (passo 4);

 

Passo 4- Está perante um cromo obcecado por si. Portanto, nesta altura o melhor que tem a fazer é apresentar queixa às autoridades. Pode parecer ridículo, mas indivíduos obcecados por muito inofensivos que possam parecer podem ser perigosos. Não há que ter vergonha. A queixa fica registada e com certeza tal medida irá afastá-lo de vez da sua vida.

 

Beijinhos e até ao próximo post 

 

 

06
Nov18

A arte do mal dizer

Sandra Veigas Coelho

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"Estás mais gorda!"; "O que fizeste ao teu cabelo?"; "Esta roupa fica-te mesmo mal!"

Estes são apenas alguns exemplos da falta de chá que certas pessoas conseguem ter. E estou a ser simpática. A pessoas assim, que só estão bem a mandar abaixo os outros, tenho um belo adjetivo para as classificar: invejosas.

 

Se tiver alguém no seu núcleo de amigos que está sempre a criticá-lo de forma negativa e maldosa, o conselho que dou é eliminar essa pessoa da sua vida.

Pessoas assim só nos sugam as energias e nos fazem sentir cansados e até mesmo deprimidos.

 

Infelizmente, a arte do mal dizer impera sobre a  do bem dizer.

Se alguém fizer algo de bom, mas nada que seja notícia de televisão, será que irá ouvir muitos elogios? Hum...talvez do pai, da mãe, da avó, mas dos outros, será? Mas se a mesma pessoa errar o mundo inteiro irá julgá-la. 

 

Por isso, reflitam. Quando pensarem em criticar alguém, pensem duas vezes.

Sejam mais compreensivos, escolham melhor as palavras que irão utilizar.

Afinal de contas todos temos telhados de vidro e se um dia uma pedra cai no nosso....

 

 

 

Imagem retirada do site:  http://ipbarreto.org.br/blog/2017/05/15/falar-com-sabedoria/

 

04
Nov18

Amanhã é segunda-feira e?

Sandra Veigas Coelho

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Amanhã é segunda-feira e?

Não se sinta deprimido nem triste. Afinal de contas, é mais um dia que terá pela frente para conseguir concretizar os seus objetivos.

É no dia-a-dia que vamos construindo a nossa estabilidade, tanto a financeira como a emocional. Sem as duas será difícil nos sentirmos bem, sermos felizes e fazer os que nos rodeiam também felizes. Por isso valorize todas as segundas-feiras da sua vida.

Agradeça cada dia que tem pela frente, seja segunda-feira ou sábado. Nunca se sabe se não é amanhã mesmo que irá acontecer algo que mude a sua vida para sempre e para melhor. E se assim não o for, acredite que esse dia irá chegar, mais cedo ou mais tarde.

No entanto, lembre-se que a vida nos vai fazendo cair. É nos tombos que damos que vamos aprendendo e  nos tornando mais fortes.

Se pensa que a vida dos outros é melhor do que a sua, desengane-se. Todos vivemos momentos bons e momentos menos bons. Mas é nos menos bons que aprendemos a valorizar as coisas mais simples que a vida nos proporciona.

Por isso, esteja atento! E lembre-se, levante-se sempre por maior que seja a queda!

 

Uma excelente semana a todos(as)!

04
Nov18

Bolo de amêndoas e uvas passa

Sandra Veigas Coelho

Rico em hidratos de carbono, cálcio, magnésio e ómegas 3 e 6.

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Ingredientes:

  • 1 c. sopa de sementes de chia;
  • 3 c. sopa de água quente;
  • 1 chávena de farinha;
  • 1/2 chávena de farinha de arroz;
  • 1/2 chávena de farinha de milho ou de farinha de amêndoa (usei de milho);
  • 1/2 chávena de açúcar de côco integral;
  • 1 c. chá de canela em pó;
  • 1 c. sopa de fermento;
  • 1 c. chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 pitada de sal (usei o rosa dos Himalaias);
  • 1/2 chávena de sumo de maçã (comprei um bio na área viva do Continente);
  • 3/4 de chávena de água fria;
  • 1/2 chávena de azeite;
  • sumo de 1 limão e respetiva raspa;
  • 1/2 chávena de uvas passa;
  • amêndoas laminadas;
  • 2 c. sopa de mel.

Preparação:

1- Misture as sementes de chia com a água quente e reserve por 15minutos ou até formar um gel.

2- Numa taça misture as farinhas, o açúcar, a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio.

3- Num recipiente misturar o sumo de maçã, a água fria, o azeite, o sumo de limão e as sementes de chia hidratadas (utlizei a bimby por uns segundos na velocidade 2). Misture com as farinhas durante cerca de 1 minuto até obter uma massa homogénea (utilizei a bimby 1minuto na velocidade 3).

4- Envolva as passas de uva e as raspas do limão na massa,

5- Numa forma de silicone (ou numa previamente untada) deite a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45minutos (vá verificando com o palito, no centro do bolo, se está cozido). Desenforme e deixe arrefecer.

6- Leve a tostar a amêndoa numa frigideira anti-aderente cerca de 2 minutos ou até estarem douradas. Deite o mel em fio no topo do bolo e polvilhe com a amêndoa. Sirva frio.

 

Bon appétit!

 

 

 

Nota: Receita adaptada do livro Cozinha vegetariana para quem quer ser saudável, de Gabriela Oliveira.

04
Nov18

Tofu à Brás

Sandra Veigas Coelho

Rico em cálcio, proteínas, ferro e ómega 6.

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Ingredientes:

  • 2 a 3 batatas doce;
  • 1 cebola;
  • 1 alho francês;
  • 250g de tofu;
  • 1 ovo;
  • 1 raminho de salsa;
  • 1 c. sopa de caril;
  • alho em pó, tomilho, manjericão e pimenta preta q.b.;
  • sal q.b. (usei sal rosa dos Himalaias);
  • azeite q.b.
  • azeitonas.

Preparação:

1- Descasque as batatas doce e corte-as em palitos finos. Tempere-as com azeite, alho em pó, manjericão e pimenta preta. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 30 minutos ou até estarem douradas e estaladiças.

2- Corte a cebola e o alho francês em rodelas finas. Esmague o tofu com um garfo ou mesmo com as mãos.

3- Leve ao lume uma firgideira anti-aderente com um fio de azeite e salteie a cebola e o alho francês até ficarem translúcidos e macios. Junte o tofu e tempere com um fio de azeite, a pimenta preta, sal, alho em pó, caril e manjericão. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Bata o ovo. Adicone ao preparado de tofu a batata doce, o ovo e a salsa picada, envolvendo bem os ingredientes. Acrescente as azeitonas et voilá!

 

 

 

Nota: Receita adaptada do livro Cozinha vegetariana para quem quer ser saudável, de Gabriela Oliveira.

03
Nov18

Quando damos tudo como garantido

Sandra Veigas Coelho

 

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A maioria das pessoas, senão todas, até uma dada altura das suas vidas, dá tudo como garantido. Algumas, atrevo-mo mesmo em dizer, julgam-se imortais.

É preciso acontecer algo drástico para nos apercebermos que nesta vida terrena nada, mas mesmo nada, é garantido. 

Um acidente que manda o carro para a sucata; perder o emprego quando tudo parecia estar a correr bem; um amor que afinal não é mais correspondido, são situações que abalam o nosso bem-estar, pelo menos, dão-nos um abanão.

Mas depois há aquelas chapadas da vida que realmente nos mostram que não somos nada. Perder a saúde (a nossa ou a de um familiar ou amigo) que pensávamos ser eterna, a partida de um ente querido... e aí abrimos a pestana e percebemos que no antes vivíamos felizes e nem sabíamos. Fazíamos tempestades em copos de água, criávamos problemas onde não existiam.

É preciso a vida nos dar uma valente lição para percebermos tanta coisa que esteve sempre à frente dos nossos olhos!

Por isso, aproveitem todos os momentos felizes. Vivam cada dia o melhor que conseguirem.

Não vivam a vida dos outros e não invejem o próximo. Não atropelem os outros para conseguirem o que querem. Trabalhem a vossa felicidade sem prejudicar a dos outros. Nunca poderão dormir de consciência tranquila se deliberadamente fizerem ou desejarem mal ao próximo. Preocupe-se consigo mesmo!

Lembre-se, a única coisa que é garantida é que se nascemos um dia, mais cedo ou mais tarde, iremos morrer.

 

Um excelente fim-de-semana 

 

 

01
Nov18

As 4 tipo de amigas

Sandra Veigas Coelho

Ser mulher não é fácil por diversos motivos.

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Hoje irei debruçar-me mais especificamente sobre as amizades no feminino.

Há quem ande iludido e pense que tem um grupo enorme de verdadeiros amigos. A minha experiência de vida diz-me que os amigos verdadeiros se contam pelos dedos de uma mão e ainda sobram dedos... Mas há que manter a mente aberta e por isso, há que alargar a definição de amizade.

Assim, após alguma reflexão cheguei à conclusão de que existem 4 tipos de amizade (entre as mulheres):

 

1- A amiga das ocasiões: aquela amiga que está sempre contigo quando há festas, um amigo teu giro pelo qual ela está interessada... Mas quando precisas de uma mão ou de um ombro amigo nunca está disponível..!

 

2- A desamiga: é aquela pessoa que realça sempre o forte laço de amizade que tem para contigo, fazendo sempre questão de te atirar à cara os favores que te fez ou alguma falha que tenhas tido para com ela, segundo o seu ponto de vista, claro! Aquela amiga que só sabe cobrar, cobrar e cobrar... e quando começas a pensar melhor verificas que com amigas assim, quem quer inimigas?

 

3- A amiga olho gordo: aquela amiga que nunca é capaz de elogiar-te e quando o faz até desconfias se estará mesmo a ser sincera; aquela pessoa que ao ver-te feliz parece ficar infeliz; a amiga que parece invejar a tua casa, o teu guarda-roupa, o teu cabelo, o teu corpo... enfim, tudo! Cuidado, se tiveres uma amiga assim trata já de a pôr a léguas de ti! As energias negativas são tramadas..!

 

4- A amiga: é aquela pessoa que poderá não estar sempre contigo; que poderá não estar disponível para sair contigo. Mas que estará presente na tua vida quando realmente precisares! São estas amigas que deves guardar e valorizar. Acredita, não são muitas!

 

Conseguem descobrir outro tipo de amizade? Aguardo por comentários aqui ou no facebook! 

 

 

 

Fotografia: http://www.transformirajse.com/2018/03/20/nedostaje-mi/

 

 

01
Nov18

Bolachas de canela e gengibre

Sandra Veigas Coelho

Ricas em hidratos de carbono, ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B.

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Ingredientes:

  • 1/2 chávena de farinha de trigo;
  • 1/2 chávena de farinha integral;
  • 4 c. sopa de açúcar de côco integral;
  • 2 c. chá de canela em pó;
  • 1c. café de gengibre em pó;
  • 1c. café de fermento em pó;
  • 4c. sopa de azeite;
  • 1/4 de chávena de água.

Preparação:

1. Numa taça misture todos os ingredientes secos. Junte o azeite e a água, misture com uma colher e forme uma bola com as mãos. Envolva-a em película aderente e deixe-a repousar 20minutos no frigorífico.

2. Forme as bolachas com as mãos ou c formas próprias de biscoitos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20minutos. Deixe arrefecer e conserve-as numa caixa fechada.

 

DICA: Para acompanhar estas bolachas, nada melhor do que um chá de hortelã, limão e gengibre!

Receita:

Ferva 1,5l de água. Corte uma fatia cm cerca de 4 cm de gengibre fresco, descasque-o e corte-o às rodelas fininhas. Coloque dentro de um bule o gengibre, a casca de um limão, 1 pau de canela e 3 folhas de hortelã. Encha o bule com a água quente e deixe.

Et voilá!

 

 Nota: Receita adaptada do livro Cozinha vegetariana para quem quer ser saudável, de Gabriela Oliveira.

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