Olá pessoal!
Hoje compartilho esta receita para os amantes de legumes.

Ora vejam lá:

 Ingredientes:

• 1 beringela;
• 1 courgete;
• 1 cenoura;
• 1 tomate maduro;
• 1/2 pimento verde;
• 1/2 pimento vermelho;
• 1/2 nabo;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 200g de broa de milho;
• 2 ramos de salsa;
• flor de sal q.b.;
• tomilho q.b.;
• pimenta preta q.b;
• pimentão doce q.b..

Preparação:

Lavar e cortar todos os legumes em cubos. Temperar e deixar marina uns minutos. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Num tabuleiro, colocar um fio de azeite e dispor os legumes. Deixar cozinhar cerca de 30 a 40minutos. Num robot de cozinha, colocar a broa, um dente de alho, a salsa e um fio de azeite. Triturar até obter uma farofa. Deitar sobre os legumes assados e levar ao forno por mais 10 minutos ou até obter uma crosta crocante e dourada. Sirva quente! Bon appétit! 

Olá a todos!

Hoje compartilho convosco esta receita  super fácil, rápida e saudável de gelado.

Ora espreitem lá:

Ingredientes:

• 2 bananas da Madeira (ou 1 das maiores) cortada às rodelas e congeladas;
• uma mão cheia de frutos vermelhos;
• 1 scoop de proteina whey (facultativo) - utilizei da marca Prozis sabor Nutchoc que comprei no Jumbo.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar a mistura até obter uma consistância cremosa. Utilizei a bimby: no início dei 3 toques de turbo e depois coloquei 1minuto na velocidade 6.

Nota: Se não ganhar consistência de gelado, acrescente um pouco de bebida vegetal.

Este delicioso gelado foi o meu lanchinho pré-treino e soube tão bem!!! Espero que também gostem 

Há dias estava a espreitar o blog da Vanessa Alfaro e deparei-me com uma receita de lanche que achei interessante experimentar. 

Deixo-vos a receita (alterei a receita original nas quantidades e acrescentei um ingrediente: o mel).

Vejam só que aspeto maravilhoso!

 Ingredientes (2 doses):

• 1 pêra-abacate madura esmagada com um garfo;
• 1 banana madura esmagada com a ajuda de um garfo;
• 2 iogurtes gregos naturais;
• 2 colheres de sopa de cacau magro (uso da marca canderel);
• 200ml de bebida de aveia (ou outra a seu gosto);
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou flocos - ficará com uma consistência mais "grossa");
• 1 colher de sopa de mel;
• canela q.b.

Preparação:

Envolver todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Dividir em duas taças e colocar no frigorífico pelo menos 1hora.

Servir com frutos secos (eu coloquei nozes e amêndoas) ou outros ingredientes à vossa escolha.

É um lanche super gostoso que nos deixa saciados, ótima opção para um pré-treino.

Após uma longa ausência, devido ao imenso trabalho que tenho tido, regresso com uma receita super simples e fácil de fazer. Os amantes de nutella vão adorar!

Ingredientes:

• 200 g de avelãs torradas (comprei-as no Lidl já torradas, mas poderão torrá-las no forno a 160ºC cerca de 10 minutos);
• 4 colheres de sopa de cacau magro (usei da canderel);
• 4 tâmaras sem caroço;
• 5 colheres de sopa de óleo de côco;
• flor de sal q.b.. 

Preparação: 

Colocar todos os ingredientes num robôt de cozinha até obter uma massa homogénea. Utilizei a bimby 15 segundos na velocidade 7, seguidos de 30 segundos na velocidade 3.

Conservar em frascos de vidro no frigorífico.

Hoje vou compartilhar convosco a receita destas maravilhosas bolinhas energéticas que encontrei no site www.iswari.com.

Espero que gostem!

Ingredientes:

• 1/3 de chávena de nozes picadas;
• 150 g de tâmaras sem caroço (comprei no Continente na zona dos frutos secos);
• 70 g de figos secos (comprei no Lidl- sem dúvida os mais baratos do mercado);
• 2 colheres de chá bem cheias de erva de trigo em pó (comprei da marca Iswari no site supracitado com 25% de desconto, mas pode encontrar na loja Celeiro);
• 85 g de manteiga de amêndoa (comprei da Prozis no Jumbo).

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, à exceção das nozes, num robot de cozinha até criar uma pasta uniforme e que não pegue nas mãos. Eu utilizei a bimby, 10 segundos à velocidade 5.

Depois é só juntar as nozes e misturar tudo com as mãos até que estas fiquem bem distribuídas pela massa. 

De seguida formar pequenas bolinhas com as mãos et voilá!

Nota: Conservam-se de 7 a 10 dias no frigorífico.

Boa noite!

Hoje compartilho esta receita que encontrei no site www.healthybites.pt. Fiz apenas uns pequenos ajustes em relação à receita original.

 Ingredientes para a base:

• 8 tâmaras;
• 1 chávena de amêndoas;
• 1 colher de sopa de óleo de côco.

Preparação da base:

Triturar tudo num robot de cozinha. Colocar numa forma de fundo amovível com 20cm de diâmetro e pressionar, reservando no frio.

Ingredientes para o recheio:

• 10 tâmaras;
• 1 chávena de creme de côco;
• 100g de chocolate preto com pelo menos de 70% de cacau derretido em banho Maria;
• 1/4 de chávena de óleo de côco;
• 1 colher de chá de baunilha (facultativo).

Preparação do recheio:

Triturar as tâmaras num robot de cozinha. Envolver as tâmaras com os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea. COlocar por cima da base e levar ao frio pelo menos 2h antes de servir. Decorar a gosto antes de servir.

Bon appétit!  

Cá vai a 2ª receita do dia... Esta é uma gulodice saudável e irresistível para quem é apreciador de chocolate negro. Ora vejam:

 Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 CS de açúcar de coco;
• 2 CS de farinha de amêndoa;
• 100g de chocolate preto (utilizei com 74% de cacau);
• 2 CS de óleo de coco.

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo. Entretanto, derreter o chocolate com o óleo de coco em banho Maria. Bater as gemas com o açúcar até ficarem cremosas e misturar com o chocolate. Adicionar a farinha de amêndoa e por fim as claras. Colocar cerca de 2/3 da massa numa forma previamente untada com óleo de coco e levar ao forno, previamente aquecido a 180ªC, cerca de 10-15minutos (não convém cozer muito pois é um bolo que se quer húmido). Reservar o restante no frigorífico. Retirar o bolo do forno, deixá-lo arrefecer e barrá-lo com a mistura reservada.

Bon appétit 

Após algum tempo "ausente" regresso hoje com 2 receitas que espero que gostem tanto quanto eu.

Começo com a receita de pão de abóbora. Encontrei esta receita no instagram nutri.love e fiz apenas uma adpatação ou outra.

Aqui vai:

Ingredientes:

• 1 curgete média cozida e reduzida a puré;
• cerca de 180g de pevides de abóbora;
• 1 chávena de farinha de trigo sarraceno;
• 4 ovos;
• 2 CS de azeite;
• 1 CC de fermento;
• 1 pitada de flor de sal. 

Preparação:

Comece por cozer a curgete em água a ferver. Quando estiver macia, escorra e com a ajuda de um garfo reduza-a a puré. Num processador reduzir as pevides a farinha. Misturar as farinhas e o fermento. Adicionar às farinhas, o puré e os ingredientes até obter uma massa homogénea. Verter a massa numa forma em silicone ou previamente untada com azeite, adicionar algumas sementes (facultativo) e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 20 minutos.

Experimentem e digam se gostaram! 

Hoje compartilho convosco esta receita de lasanha. Espero que gostem!

Ingredientes:

• 2 curgetes às rodelas finas;
• 300g de cogumelos frescos laminados;
• 150g de cenoura às rodelas finas;
• 200g de tomate;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 embalagem de placas de lasanha;
• azeite q.b.
• flor de sal e pimenta q.b.
• 2 fatias de pão integral.

Ingredientes para o molho bechamel:

• 700g de leite;
• 70g de farinha;
• 30g de manteiga dos Açores;
• flor de sal, pimenta e noz moscada q.b..

Preparação:

Numa panela, refogar a cebola, alho e tomate. Quando o refogado estiver pronto, juntar os restantes legumes e temperar a gosto.  Enquanto os legumes cozem, noutro tacho colocar todos os ingredientes para o bechamel e ir cozinhando em lume brando, mexendo para que não queime. O molho estará pronto quando começar a ferver e engrossar. 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num pirex, colocar um pouco da mistura de legumes, uma camada de placas de lasanha e fazer 3 camadas. Regar a última camada de placas de lasanha com o molho bechamel. Polvilhar  com 2 fatias de pão integral previamente ralado num robot de cozinha. Levar ao forno a 180ºC cerca de 35minutos ou até que a massa esteja cozida.

Refogado de legumes com arroz selvagem

 Ingredientes:

• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 curgete;
• 1 cenoura;
• 150g de cogumelos;
• 2 tomates;
• 50ml de vinho branco;
• 1/2 chávena de arroz selvagem (comprei no Continente);
• 1 chávena de água;
• azeite q.b.;
• flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Num tacho refogar um belo fio de azeite com o tomate cortado aos pedaços, 1 dente de alho picado e a cebola às rodelas bem finas. Juntar a curgete, cenoura e cogumelos cortados às rodelas, o vinho e temperar a gosto. Deixar que os legumes refoguem. Enquanto os legumes estão a cozer, colocar a água numa panela e quando esta levantar fervura acrescentar o arroz e deixar cozinhar cerca de 15minutos ou até que este esteja cozido. Escorrer o arroz. Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite e o dente de alho picado. Quando o alho estiver loiro acrescentar o arroz e salteá-lo. Et voila !