Hoje vou compartilhar convosco a receita destas maravilhosas bolinhas energéticas que encontrei no site www.iswari.com.

Espero que gostem!

Ingredientes:

• 1/3 de chávena de nozes picadas;
• 150 g de tâmaras sem caroço (comprei no Continente na zona dos frutos secos);
• 70 g de figos secos (comprei no Lidl- sem dúvida os mais baratos do mercado);
• 2 colheres de chá bem cheias de erva de trigo em pó (comprei da marca Iswari no site supracitado com 25% de desconto, mas pode encontrar na loja Celeiro);
• 85 g de manteiga de amêndoa (comprei da Prozis no Jumbo).

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, à exceção das nozes, num robot de cozinha até criar uma pasta uniforme e que não pegue nas mãos. Eu utilizei a bimby, 10 segundos à velocidade 5.

Depois é só juntar as nozes e misturar tudo com as mãos até que estas fiquem bem distribuídas pela massa. 

De seguida formar pequenas bolinhas com as mãos et voilá!

Nota: Conservam-se de 7 a 10 dias no frigorífico.

Boa noite!

Hoje compartilho esta receita que encontrei no site www.healthybites.pt. Fiz apenas uns pequenos ajustes em relação à receita original.

 Ingredientes para a base:

• 8 tâmaras;
• 1 chávena de amêndoas;
• 1 colher de sopa de óleo de côco.

Preparação da base:

Triturar tudo num robot de cozinha. Colocar numa forma de fundo amovível com 20cm de diâmetro e pressionar, reservando no frio.

Ingredientes para o recheio:

• 10 tâmaras;
• 1 chávena de creme de côco;
• 100g de chocolate preto com pelo menos de 70% de cacau derretido em banho Maria;
• 1/4 de chávena de óleo de côco;
• 1 colher de chá de baunilha (facultativo).

Preparação do recheio:

Triturar as tâmaras num robot de cozinha. Envolver as tâmaras com os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea. COlocar por cima da base e levar ao frio pelo menos 2h antes de servir. Decorar a gosto antes de servir.

Bon appétit!  

Cá vai a 2ª receita do dia... Esta é uma gulodice saudável e irresistível para quem é apreciador de chocolate negro. Ora vejam:

 Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 CS de açúcar de coco;
• 2 CS de farinha de amêndoa;
• 100g de chocolate preto (utilizei com 74% de cacau);
• 2 CS de óleo de coco.

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo. Entretanto, derreter o chocolate com o óleo de coco em banho Maria. Bater as gemas com o açúcar até ficarem cremosas e misturar com o chocolate. Adicionar a farinha de amêndoa e por fim as claras. Colocar cerca de 2/3 da massa numa forma previamente untada com óleo de coco e levar ao forno, previamente aquecido a 180ªC, cerca de 10-15minutos (não convém cozer muito pois é um bolo que se quer húmido). Reservar o restante no frigorífico. Retirar o bolo do forno, deixá-lo arrefecer e barrá-lo com a mistura reservada.

Bon appétit 

Após algum tempo "ausente" regresso hoje com 2 receitas que espero que gostem tanto quanto eu.

Começo com a receita de pão de abóbora. Encontrei esta receita no instagram nutri.love e fiz apenas uma adpatação ou outra.

Aqui vai:

Ingredientes:

• 1 curgete média cozida e reduzida a puré;
• cerca de 180g de pevides de abóbora;
• 1 chávena de farinha de trigo sarraceno;
• 4 ovos;
• 2 CS de azeite;
• 1 CC de fermento;
• 1 pitada de flor de sal. 

Preparação:

Comece por cozer a curgete em água a ferver. Quando estiver macia, escorra e com a ajuda de um garfo reduza-a a puré. Num processador reduzir as pevides a farinha. Misturar as farinhas e o fermento. Adicionar às farinhas, o puré e os ingredientes até obter uma massa homogénea. Verter a massa numa forma em silicone ou previamente untada com azeite, adicionar algumas sementes (facultativo) e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 20 minutos.

Experimentem e digam se gostaram! 

Hoje compartilho convosco esta receita de lasanha. Espero que gostem!

Ingredientes:

• 2 curgetes às rodelas finas;
• 300g de cogumelos frescos laminados;
• 150g de cenoura às rodelas finas;
• 200g de tomate;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 embalagem de placas de lasanha;
• azeite q.b.
• flor de sal e pimenta q.b.
• 2 fatias de pão integral.

Ingredientes para o molho bechamel:

• 700g de leite;
• 70g de farinha;
• 30g de manteiga dos Açores;
• flor de sal, pimenta e noz moscada q.b..

Preparação:

Numa panela, refogar a cebola, alho e tomate. Quando o refogado estiver pronto, juntar os restantes legumes e temperar a gosto.  Enquanto os legumes cozem, noutro tacho colocar todos os ingredientes para o bechamel e ir cozinhando em lume brando, mexendo para que não queime. O molho estará pronto quando começar a ferver e engrossar. 

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num pirex, colocar um pouco da mistura de legumes, uma camada de placas de lasanha e fazer 3 camadas. Regar a última camada de placas de lasanha com o molho bechamel. Polvilhar  com 2 fatias de pão integral previamente ralado num robot de cozinha. Levar ao forno a 180ºC cerca de 35minutos ou até que a massa esteja cozida.

Refogado de legumes com arroz selvagem

 Ingredientes:

• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 curgete;
• 1 cenoura;
• 150g de cogumelos;
• 2 tomates;
• 50ml de vinho branco;
• 1/2 chávena de arroz selvagem (comprei no Continente);
• 1 chávena de água;
• azeite q.b.;
• flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Num tacho refogar um belo fio de azeite com o tomate cortado aos pedaços, 1 dente de alho picado e a cebola às rodelas bem finas. Juntar a curgete, cenoura e cogumelos cortados às rodelas, o vinho e temperar a gosto. Deixar que os legumes refoguem. Enquanto os legumes estão a cozer, colocar a água numa panela e quando esta levantar fervura acrescentar o arroz e deixar cozinhar cerca de 15minutos ou até que este esteja cozido. Escorrer o arroz. Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite e o dente de alho picado. Quando o alho estiver loiro acrescentar o arroz e salteá-lo. Et voila ! 

Olá gente gira!

Hoje vou partilhar uma receita de lasanha "vegetariana". Espero que gostem 

Ingredientes:

• 2 curgetes;
• 300g de cogumelos;
• 300g de tomate ou polpa de tomate;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• azeite q.b.;
• 1 embalagem de placas de lasanha (podem comprar de massa integral, à venda na Área viva no Continente);
• queijo ralado light q.b.;
• 1 pãozinho integral;
• Ingredientes para o bechamel:
• 750ml de leite magro;
• 30g de manteiga;
• 70g de farinha integral (existe na Área Viva no Continente);
• flor de sal, pimenta e noz moscada q.b..

Preparação:

Numa frigideira  (bastante grande) previamente aquecida colocar o azeite e 2 dentes de alho. Quando o alho estiver loiro, colocar o tomate sem pele, cortado em pedaços (ou a polpa de tomate) e deixar que refogue. Juntar os cogumelos laminados e as curgetes, cortadas às rodelas finas, tapar e deixar refogar. 

Num robot de cozinha, colocar o pão e um dente de alho e triturar. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa panela, colocar os ingredientes para o bechamel, e deixar que ferva, em lume brando. Mexer sempre para que não queime. Quando o molho estiver com consistência espessa estará pronto.

Num tabuleiro colocar um pouco da mistura de legumes, uma camada de placas de lasanha, novamente mais uma camada de legumes que poderá polvilhar com queijo ralado (facultativo), e assim sucessivamente. Regar a lasanha com o molho bechamel e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno cerca de 35minutos ou até que a massa fique cozida. Nota: passados 20minutos colocar uma folha de papel de alumínio para que o pão não fique queimado).

Bon appétit! 

Boa noite!

Hoje compartilho esta receita de almôndegas. Espero que gostem 

 Ingredientes:

• 1 beringela;
• 2 dentes de alho;
• 2-3 CS de farinha de milho (ou outra ao gosto);
• 1 ovo;
• queijo ralado;
• azeite q.b.;
• flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Aquecer, numa frigideira antiaderente, um fio de azeite e quando este estiver quente colocar o alho picado. Quando o alho estiver loiro, acrescentar a beringela cortada às fatias muito fininhas e temperar a gosto. Deixar cozinhar até que a beringela fique com aspeto quase de puré. Numa taça, juntar ao puré obtido o ovo, a farinha e o queijo. Formar almôndegas e dispor num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno 180ºC por 25 minutos ou até que fiquem douradas.

Bom apetite!

Esta foi a semana das panquecas. Neste dia chuvoso, sabe tão bem aconchegar a barriguinha com algo quentinho e gostoso!

Assim, volto a compartilhar convosco, a receita do meu lanche de hoje.

Espero que gostem 

 Ingredientes:

• 50g de farinha de trigo sarraceno;
• 1 CS de proteína de cânhamo (Despertar do Buda da Iswari à venda no Celeiro);
• cerca de 20 CS de bebida vegetal ou água;
• 2-3 CS de flocos de aveia integral;
• 1 ovo.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro! 

Espero que experimentem e gostem!

Bon appétit 

Mais uma vez decidi inventar um pouco. Estava a precisar de energia para ir treinar e eis que me sairam umas panquecas divinais.Por isso decidi compartilhar convosco a receita.

A fotografia diz tudo, não é verdade?

 Ingredientes:

• 50g de farinha de trigo sarraceno;
• 2 CC de mistura de maca, cacau e açúcar de coco da Iswari (Maccacino Original, à venda no Celeiro);
• cerca de 20CS de bebida vegetal ou água;
• 2-3 CS de flocos de aveia integral;
• 1 ovo.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro! 

Espero que experimentem e gostem!

Bon appétit