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French, Biscuit & Fit

ser Criativo, ser Saudável, ser Fit!

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French, Biscuit & Fit

26
Abr18

Bolo de chocolate fit

Sandra Veigas Coelho

Cá vai a 2ª receita do dia... Esta é uma gulodice saudável e irresistível para quem é apreciador de chocolate negro. Ora vejam:

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 Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 CS de açúcar de coco;
  • 2 CS de farinha de amêndoa;
  • 100g de chocolate preto (utilizei com 74% de cacau);
  • 2 CS de óleo de coco.

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo. Entretanto, derreter o chocolate com o óleo de coco em banho Maria. Bater as gemas com o açúcar até ficarem cremosas e misturar com o chocolate. Adicionar a farinha de amêndoa e por fim as claras. Colocar cerca de 2/3 da massa numa forma previamente untada com óleo de coco e levar ao forno, previamente aquecido a 180ªC, cerca de 10-15minutos (não convém cozer muito pois é um bolo que se quer húmido). Reservar o restante no frigorífico. Retirar o bolo do forno, deixá-lo arrefecer e barrá-lo com a mistura reservada.

Bon appétit 

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