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French, Biscuit & Fit

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26
Dez17

Panquecas de Aveia

Sandra Veigas Coelho

Começar o dia cheio de energia e boa disposição, sim é possível, mesmo que seja segunda feira! 

 

Panquecas de aveia recheadas com fruta

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 Ingredientes:

  • 50g de farinha de aveia (integral);
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaca ou de girassol;
  • 20 colheres de sopa de bebida vegetal (aveia, côco, amêndoa, etc).

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada (nem demasiado macilenta, nem demasiado líquida). Colocar um fio de azeite ou óleo de côco numa frigideira anti-aderente e preparar as panquecas. 

Para recheá-las utilizo manteiga de amnedoim "crunchy" (convém que seja 100% de manteiga de amendoim sem açúcares adicionados e sem gorduras hidrogenadas), chocolate negro derretido (com um teor mínimo de 70% de cacau) e frutas a gosto (bananas, frutos silvestres...ao gosto e imaginação de cada um)!

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