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French, Biscuit & Fit

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26
Abr18

Pão de abóbora saudável

Sandra Veigas Coelho

Após algum tempo "ausente" regresso hoje com 2 receitas que espero que gostem tanto quanto eu.

Começo com a receita de pão de abóbora. Encontrei esta receita no instagram nutri.love e fiz apenas uma adpatação ou outra.

Aqui vai:

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Ingredientes:

  • 1 curgete média cozida e reduzida a puré;
  • cerca de 180g de pevides de abóbora;
  • 1 chávena de farinha de trigo sarraceno;
  • 4 ovos;
  • 2 CS de azeite;
  • 1 CC de fermento;
  • 1 pitada de flor de sal. 

Preparação:

Comece por cozer a curgete em água a ferver. Quando estiver macia, escorra e com a ajuda de um garfo reduza-a a puré. Num processador reduzir as pevides a farinha. Misturar as farinhas e o fermento. Adicionar às farinhas, o puré e os ingredientes até obter uma massa homogénea. Verter a massa numa forma em silicone ou previamente untada com azeite, adicionar algumas sementes (facultativo) e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 20 minutos.

 

Experimentem e digam se gostaram! 

 

2 comentários

  • Olá Camila!
    Cozi a curgete sem casca. A farinha comprei-a no Jumbo.
    Beijinhos :)
  • Comentar:

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