Mais uma vez decidi inventar um pouco. Estava a precisar de energia para ir treinar e eis que me sairam umas panquecas divinais.Por isso decidi compartilhar convosco a receita.

A fotografia diz tudo, não é verdade?

 Ingredientes:

• 50g de farinha de trigo sarraceno;
• 2 CC de mistura de maca, cacau e açúcar de coco da Iswari (Maccacino Original, à venda no Celeiro);
• cerca de 20CS de bebida vegetal ou água;
• 2-3 CS de flocos de aveia integral;
• 1 ovo.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro! 

Espero que experimentem e gostem!

Bon appétit