Boa tarde gente gira!

Vou compartilhar convosco esta receita de panquecas.

O meu almoço de hoje foi muito leve e fiquei com desejos de panquecas. Mas desta vez, decidi inventar mais um pouco e acrescentar este superalimento, o açaí.

Sabem duma coisa? Lambusei-me e chorei por mais!

Como uma foto vale mais do que mil palavras, deixo-vos um registo fotográfico:

 Ingredientes:

• 50g de farinha de trigo sarraceno;
• cerca de 20g de farinha de linhaça;
• 1 CC de açaí em pó;
• cerca de 25 CS de bebida vegetal ou água;
• 1 ovo.

Preparação: 

Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro! 

Espero que experimentem e gostem!

Bon appétit 

Hoje vou compartilhar convosco o pequeno almoço de hoje, que adoro, por ser tão saudável e delicioso.

Ingredientes:

• 45/50g da mistura de açaí, banana e morango da Iswari (Imagem abaixo);
• 210 ml /210g de água;
• fruta à escolha;
• 1 quadrado de chocolate preto com teor mínimo de 70% de cacau (facultatitvo);
• 1 colher de café de manteiga de amendoim crunchy da Prozis (facultativo).

Preparação:

Bimby:  colocar a mistura da Iswari e a água no copo e programar 9minutos, 90ºC, inversa à velocidade de 2 1/2.

Forma tradicional: Colocar a mistura em água a ferver, e ir mexendo, em lume brando, até que a papa ganhe consistência.

Como toping usei frutos vermelhos do Aldi ou Lidl (que descongelei na noite anterior), 1 banana da madeira, 1 quadrado de chocolate preto e manteiga de amendoim.

Meninas e meninos, é simplesmente delicioso!

 Se morar em Quarteira pode comprar várias qualidades dos "Super pequenos almoço - Desperar do Buda" da Iswari no restaurante Raizes, cozinha saudável e vegetariana, ou pode compra online no site: https://www.iswari.com/pt