Hoje compartilho com vocês uma receita fácil, rápida de confecionar e o melhor de tudo, saudável!

Espero que gostem!

Ingredientes:

• Tapioca desidratada q.b.;
• 1 cebola roxa;
• 1 tomate;
• 1 lata de atum;
• 1 abacate;
• cogumelos;
• 1 limão;
• espinafres q.b.;
• azeite q.b.;
• sal q.b.;
• especiarias a gosto (usei pimenta preta e salsa fresca).

Preparação:

1. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite; quando estiver quente coloque a tapioca e espalhe-a pela frigideira de forma uniforme. Quando as pontas da tapioca começarem a "subir" vire-a e deixe 1 minuto e estará pronta!
2. Numa tigela, esmague o abacate até obter um puré. Junte o atum até obter uma pasta homogénea. Acrescente a cebola cortada em fatias finas, o tomate em cubinhos e tempere a gosto e regue com o sumo de limão.
3. Numa frigideira salteie os cogumelos e no final junte umas folhas de espinafres 1minuto no máximo.
4. Coloque por cima do crepe de tapioca a mistura de atum e abacate e por fim os cogumelos com espinafres!

Bon appétit! 

Hoje partilho com vocês esta receita. Espero que gostem!

 Ingredientes para 2 pessoas:

• 150g de quinoa cozida;
• 150g de curgete espiralizada;
• 150g de batata doce espiralizada;
• 1 abacate;
• 2 ovos;
• mistura de 4 pimentas e flor de sal q.b.;
• 4 rodelas grossas de queijo de cabra;
• amêndoa laminada para polvilhar.

Preparação:

Numa frigideira colocar um fio de azeite, a curgete temperada com sal e pimenta. Quando estiver cozida, reservar e no mesmo tacho, colocar a batata doce. Se for necessário acrescente azeite. Enquanto a batata doce fica loirinha, cozer os ovos em água a ferver cerca de 5minutos. Quando a batata estiver pronta, reservar e colocar na mesma frigideira as rodelas de queijo de cabra até que estas fiquem douradas. 

Em cada prato, colocar uma metade do abacate, uma porção de curgetes e batata doce, 2 rodelas de queijo, 1 ovo cortado ao meio e cerca de uma colher de sopa de quinoa. Polvilhar com amêndoa laminada. Et voilà!

Bon appétit 

Boa noite pessoal!

Hoje fiz esta receita que adaptei de uma receita do blogue http://casalmisterio.com. É super saudável e fácil de fazer.

Ora vejam:

 Ingredientes:

• 2 batatas doce médias;
• 1 abacate maduro;
• 100g de feijão preto;
• brócolos; 
• 2 dentes de alho;
• flor de sal;
• pimenta;
• hortelã;
• azeite.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 200ºC e colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro. Fazer furos nas batatas com a ajuda de um garfo e assá-las durante cerca de 45 a 60 minutos ou até estarem macias. Enquanto as batatas assam, colocar um fio de azeite numa frigideira em lume forte e quando esta estiver quente colocar o alho picado. Quando este estiver loiro, colocar os brócolos cerca de 3 a 5 minutos. Findo este tempo, acrescentar 1/4 de chávena de água e temperar com flor de sal e pimenta e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10/15minutos ou até os brócolos estarem cozidos. Quando os brócolos estiverem no ponto, acrescentar o feijão preto cerca de 1 minuto ou até ficar quente. Numa taça, esmagar o abacate até ficar em puré com a ajuda dum garfo. Temperar com flor de sal, pimenta e hortelã picada. Partir as batatas doce ao meio e rechear com os brócolos e feijão preto, acompanhando com o molho de abacate.

Bom apetite!

Mais uma receita com abacate mas desta feita com grão de bico. Desafio a quem não gostar de grão de bico a experimentar esta receita! Grão de bico tostado é simplesmente uma delícia...Ora vejam:

Ingredientes:

• 100g de quinoa cozida;
• 150g de grão de bico;
• 1 abacate;
• sementes a gosto;
• temperos a gosto.

Preparação:

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar o grão de bico temperado com flor de sal, paprika, pimenta e/ou outros temperos a gosto. Colocar o grão no forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15minutos ou até o grão ficar tostado. Dispor no prato o grão com os restantes ingredientes e temperar ao seu gosto.

Esta receita é fácil, deliciosa, nutiritiva e por isso decidi partilhá-la com vocês.

Ora vejam:

 Ingredientes:

• 1 batata doce;
• 1 abacate;
• 1 ovo cozido;
• 1 fio de azeite;
• flor de sal e pimenta q.b..

Preparação: 

Cortar a batata doce em fatias com aproximadamente meio centímetro. Temperar com sal, pimenta e azeite e levá-las ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20/25 minutos até ficarem douradas. Espalhe o abacate por cima e o ovo cozido cortado às fatias. Temperar com flor de sal e pimenta et voilá!

Adoro batata doce, por mim como todos os dias. Hoje deixo-vos esta receita que foi o meu almoço. É uma delícia e tem uma GRANDE vantagem: é muito fácil e rápida de confecionar. Ora vejam:

 Ingredientes:

• 1/2 lima;
• 1 abacate cortado aos cubos;
• 100g de quinoa cozida;
• 100g de feijão preto cozido;
• 100g de milho cozido;
• 1/2 batata doce cortada aos cubos;
• 1 pimento vermelho;
• 1/4 cebola roxa laminada;
• sal q.b.;
• 1 fio de azeite;
• vinagre balsâmico.

Preparação:

Cortar a batata doce em cubos e o pimento às tiras, colocar num tabuleiro com um fio de azeite e deixar assar no forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Entretanto, cozer a quinoa - colocar a quinoa em 200ml de água a ferver (o dobro da quantidade da quinoa) e deixar cozer em lume brando cerca de 20minutos ou até a quinoa ter absorvido a água. Eu preparei tanto a batata doce, pimentos e quinoa no dia anterior pois o meu tempo de almoço é curto. Numa taça misturar a batata doce, pimento e quinoa aos restantes ingredientes e temperar com o sumo da lima, flor de sal, um fio de azeite e vinagre balsâmico. Bon apetit!

Receita 1: Cogumelos Recheados

Ingredientes:

• 2 cogumelos grandes (comprei no Lidl);
• uma lata de atum ao natural;
• batata doce a gosto (coloquei metade de uma batata "grandita");
• cenoura ralada a gosto (coloquei metade de uma cenoura);
• queijo magro ralado a gosto;
• orégãos a gosto.

Preparação:

Cortar a batata doce em cubos pequenos. Num recipiente misturar o atum, a batata e a cenoura ralada. Envolver a mistura e dividir o conteúdo pelos dois cogumelos. Coloque o queijo e os orégãos por cima e levar ao forno a 180ºC cerca de 20minutos.

Bom apetite!

Receita 2: Bacalhau com broa

Ingredientes:

• 2 cebolas às rodelas;
• 3 dentes de alho;
• 2 pimentos vermelhos cortados aos cubinhos;
• 1 ou 2 batata(s) doce cortada(s) às rodelas grossas;
• 1 lata de tomate pelado;
• azeite q.b.;
• 2 postas de bacalhau;
•  pimenta branca e sal q.b;
• 1/2 broa de milho triturada.

Preparação:

Coloque numa frigideira uma quantidade generosa de azeite e deixe que este aqueça. Coloque as cebolas e de seguida os alhos. Quando as cebolas  estiverem cozidas, coloque os pimentos vermelhos e tempere. Deixe que os pimentos cozam e de seguida coloque o tomate. Deixar apurar e verifique os temperos. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau cerca de 5 minutos ou até este estar cozido. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Num tabuleiro coloque o bacalhau e as batatas e regue-os com o refogado. Polvilhe com a broa. Colocar no forno a 180ºC cerca de meia hora ou até as batatas estarem cozidas. Bom apetite! 

Receita 3: Salada de abacate 

Depois dos abusos de Natal, que tal uma saladinha gostosa, saudável e que deixa a barriguinha cheia? 

 Ingredientes:

• 1 pêra abacate madura;
• tomate cheri kumano ou normal a gosto;
• 1 ovo cozido;
• Pimenta e flor de sal q.b.

Preparação:

Descascar e cortar o abacate em cubos. Juntar o tomate e o ovo, temperar com pimenta e flor de sal a gosto... et voilá!

Depois dos abusos de Natal, que tal uma saladinha gostosa, saudável e que deixa a barriguinha cheia? 

 Ingredientes:

• 1 pêra abacate madura;
• tomate cheri kumano ou normal a gosto;
• 1 ovo cozido;
• Pimenta e flor de sal q.b.

Preparação:

Descascar e cortar o abacate em cubos. Juntar o tomate e o ovo, temperar com pimenta e flor de sal a gosto... et voilá!

Receita 1: Mousse de chocolate

Sendo uma gulosa sem cura há que satisfazer os meus desejos sem causar grandes "estragos". Cá vos deixo esta maravilhosa receita de mousse de chocolate super fácil e rápida de fazer e ainda por cima saudável e MUITO apetitosa!