Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

French, Biscuit & Fit

ser Criativo, ser Saudável, ser Fit!

ser Criativo, ser Saudável, ser Fit!

French, Biscuit & Fit

17
Jul18

Bacalhau à Brás com batata doce

Sandra Veigas Coelho

Esta receita é muito simples e fácil de fazer. Foi o meu jantar de hoje. Espero que gostem!

TnFjEHSeQm6NoTHh%QsDHw.jpg

 Ingredientes:

  • 1 posta de bacalhau demolhada e desfiada;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 batata doce cortada em palito;
  • 1 ovo;
  • azeite;
  • pimenta preta q.b.;
  • cebolinho q.b..

Preparação:

Colocar a batata doce no forno pré-aquecido a 200ºC até que fique dourada. Numa frigideira colocar uma quantidade generosa de azeite e aquecê-lo em lume médio. Colocar a cebola às rodelas e o alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, adicionar a cenoura e deixar aloirar. Juntar o bacalhau e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Juntar a batata doce, o ovo batido e os temperos e deixar em lume brando até que fique com a consistência pretendida. Et voilá!

 

05
Abr18

Refogado de legumes com arroz selvagem

Sandra Veigas Coelho

Refogado de legumes com arroz selvagem

fullsizeoutput_759.jpeg

 Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 curgete;
  • 1 cenoura;
  • 150g de cogumelos;
  • 2 tomates;
  • 50ml de vinho branco;
  • 1/2 chávena de arroz selvagem (comprei no Continente);
  • 1 chávena de água;
  • azeite q.b.;
  • flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Num tacho refogar um belo fio de azeite com o tomate cortado aos pedaços, 1 dente de alho picado e a cebola às rodelas bem finas. Juntar a curgete, cenoura e cogumelos cortados às rodelas, o vinho e temperar a gosto. Deixar que os legumes refoguem. Enquanto os legumes estão a cozer, colocar a água numa panela e quando esta levantar fervura acrescentar o arroz e deixar cozinhar cerca de 15minutos ou até que este esteja cozido. Escorrer o arroz. Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite e o dente de alho picado. Quando o alho estiver loiro acrescentar o arroz e salteá-lo. Et voila ! 

02
Abr18

lasanha de curgetes e cogumelos

Sandra Veigas Coelho

Olá gente gira!

Hoje vou partilhar uma receita de lasanha "vegetariana". Espero que gostem 

fullsizeoutput_74e.jpeg

Ingredientes:

  • 2 curgetes;
  • 300g de cogumelos;
  • 300g de tomate ou polpa de tomate;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • azeite q.b.;
  • 1 embalagem de placas de lasanha (podem comprar de massa integral, à venda na Área viva no Continente);
  • queijo ralado light q.b.;
  • 1 pãozinho integral;
  • Ingredientes para o bechamel:
  • 750ml de leite magro;
  • 30g de manteiga;
  • 70g de farinha integral (existe na Área Viva no Continente);
  • flor de sal, pimenta e noz moscada q.b..

 

Preparação:

Numa frigideira  (bastante grande) previamente aquecida colocar o azeite e 2 dentes de alho. Quando o alho estiver loiro, colocar o tomate sem pele, cortado em pedaços (ou a polpa de tomate) e deixar que refogue. Juntar os cogumelos laminados e as curgetes, cortadas às rodelas finas, tapar e deixar refogar. 

Num robot de cozinha, colocar o pão e um dente de alho e triturar. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa panela, colocar os ingredientes para o bechamel, e deixar que ferva, em lume brando. Mexer sempre para que não queime. Quando o molho estiver com consistência espessa estará pronto.

Num tabuleiro colocar um pouco da mistura de legumes, uma camada de placas de lasanha, novamente mais uma camada de legumes que poderá polvilhar com queijo ralado (facultativo), e assim sucessivamente. Regar a lasanha com o molho bechamel e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno cerca de 35minutos ou até que a massa fique cozida. Nota: passados 20minutos colocar uma folha de papel de alumínio para que o pão não fique queimado).

 

Bon appétit! 

 

 

 

 

 

 

29
Mar18

Almôndegas de beringela

Sandra Veigas Coelho

Boa noite!

Hoje compartilho esta receita de almôndegas. Espero que gostem 

fullsizeoutput_742.jpeg

 Ingredientes:

  • 1 beringela;
  • 2 dentes de alho;
  • 2-3 CS de farinha de milho (ou outra ao gosto);
  • 1 ovo;
  • queijo ralado;
  • azeite q.b.;
  • flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Aquecer, numa frigideira antiaderente, um fio de azeite e quando este estiver quente colocar o alho picado. Quando o alho estiver loiro, acrescentar a beringela cortada às fatias muito fininhas e temperar a gosto. Deixar cozinhar até que a beringela fique com aspeto quase de puré. Numa taça, juntar ao puré obtido o ovo, a farinha e o queijo. Formar almôndegas e dispor num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno 180ºC por 25 minutos ou até que fiquem douradas.

Bom apetite!

 

26
Dez17

Sobremesas

Sandra Veigas Coelho

Receita 1: Mousse de chocolate

Sendo uma gulosa sem cura há que satisfazer os meus desejos sem causar grandes "estragos". Cá vos deixo esta maravilhosa receita de mousse de chocolate super fácil e rápida de fazer e ainda por cima saudável e MUITO apetitosa! 

 

fullsizeoutput_3e2.jpeg

 

Ingredientes:

  • 1 pêra abacate madura;
  • 2 colheres de sopa de cacau magro;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • amêndoas laminadas q.b.;
  • 1 framboesa para enfeitar
Preparação:
 
Numa taça, esmagar a pêra abacate com a ajuda dum garfo até ficar com a consistência de puré. Juntar o cacau e o mel até obter uma consistência homogénea. Colocar em taças individuais (dependendo do tamanho da pêra abacate dará para 1 ou 2 doses) e enfeitar com amêndoa laminada e 1 framboesa. Bon apetit!

 

 

 

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
Em destaque no SAPO Blogs
pub