Hoje compartilho convosco uma refeição leve mas saciante. Espero que gostem!

 Ingredientes:

• 2 fatias de seitã;
• 1/2 curgete;
• 1/2 beringela;
• 1/2 pimento verde;
• 1/2 pimento vermelho;
• 1 cebola;
• 1 pão à escolha;
• pimentão doce, pimenta preta, alho em pó e cebolinho q.b.;
• azeite e vinagre balsâmico q.b..

Preparação:

Comece por temperar as fatias de seitã com as especiarias e um fio de azeite. Coloque as fatias numa frigideira anti-aderente cerca de 10 minutos em lume brando, e de vez em quando vire, para que não se queimem e para que fiquem douradas. Noutra frigideira coloque um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico, a cebola às rodelas e os pimentos cortados em tiras finas até que fiquem cozinhados e dourados. Cortar a beringela e a curgete em fatias finas e na longitudinal. Na frigideira onde cozinhou a seitã, coloque as fatias de beringela e curgete, com os mesmos temperos da seitã, e deixe cozinhar até que fiquem tenras. Corte o pão e coloque em camadas os diversos ingredientes, começando pelas fatias de beringela e curgete, a seitã e a mistura de pimentos e cebola. Bon appétit!

Esta receita é muito simples e fácil de fazer. Foi o meu jantar de hoje. Espero que gostem!

 Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau demolhada e desfiada;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 cenoura ralada;
• 1 batata doce cortada em palito;
• 1 ovo;
• azeite;
• pimenta preta q.b.;
• cebolinho q.b..

Preparação:

Colocar a batata doce no forno pré-aquecido a 200ºC até que fique dourada. Numa frigideira colocar uma quantidade generosa de azeite e aquecê-lo em lume médio. Colocar a cebola às rodelas e o alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, adicionar a cenoura e deixar aloirar. Juntar o bacalhau e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Juntar a batata doce, o ovo batido e os temperos e deixar em lume brando até que fique com a consistência pretendida. Et voilá!

Tantas  vezes que senti aquela preguiça para cozinhar e o diabinho a sussurrar-me ao ouvido: "Não faz mal, é só hoje, fastfood de vez em quando não tem mal ou aquelas comidinhas já prontas que é só aquecer no microondas!". E uma vez tornam-se duas, e três e quando damos por nós é todos os dias e mais uns 8kg em cima (ou será mais para os lados?). Não pode ser minha gente! Temos de sacudir a preguiça do capote e comer saudável! Quando o cansaço for muito façam uns legumes salteados com um ovo escalfado que não dá trabalho nenhum e é tão bom. Podem sempre recorrer a legumes congelados (livres daquelas coisas más para a saúde) que ainda facilitam mais a nossa vida.

Vejam o que cozinhei após um longo dia de trabalho e uma ida ao ginásio:

Digam lá que não tem bom aspeto? 

Sigam o meu lema: sejam saudáveis e sejam felizes