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Nov18
Delícia de chocolate saudável
Sandra Veigas Coelho
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 250g de chocolate preto;
- 50g de açúcar de côco integral;
- 50ml de azeite;
- 50g de farinha de trigo sarraceno.
Preparação:
1- Bater as claras em castelo;
2- Derreter o chocolate em banho Maria;
3- Misturar as gemas, o açúcar, o azeite e o chocolate derretido. Juntar a farinha até obter uma mistura homogénea. Envolver a massa com as claras batidas em castelo.
4- Colocar a massa numa forma de fundo amovível, previamente untada com azeite e deixar cozer no forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 10 minutos ou até que a massa descole dos cantos. O objetivo é que o interior fique fondant.