Panquecas de proteína de cânhamo e aveia
Esta foi a semana das panquecas. Neste dia chuvoso, sabe tão bem aconchegar a barriguinha com algo quentinho e gostoso!
Assim, volto a compartilhar convosco, a receita do meu lanche de hoje.
Espero que gostem
Ingredientes:
- 50g de farinha de trigo sarraceno;
- 1 CS de proteína de cânhamo (Despertar do Buda da Iswari à venda no Celeiro);
- cerca de 20 CS de bebida vegetal ou água;
- 2-3 CS de flocos de aveia integral;
- 1 ovo.
Preparação:
Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.
Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro!
Espero que experimentem e gostem!
Bon appétit