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French, Biscuit & Fit

ser Criativo, ser Saudável, ser Fit!

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23
Mar18

Panquecas de proteína de cânhamo e aveia

Sandra Veigas Coelho

Esta foi a semana das panquecas. Neste dia chuvoso, sabe tão bem aconchegar a barriguinha com algo quentinho e gostoso!

Assim, volto a compartilhar convosco, a receita do meu lanche de hoje.

Espero que gostem 

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 Ingredientes:

  • 50g de farinha de trigo sarraceno;
  • 1 CS de proteína de cânhamo (Despertar do Buda da Iswari à venda no Celeiro);
  • cerca de 20 CS de bebida vegetal ou água;
  • 2-3 CS de flocos de aveia integral;
  • 1 ovo.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogénea. Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Recheei as minhas panquecas com um quadrado de chocolate preto 74% de cacau derretido (coloco o quadradinho de chocolate quando viro a panqueca, deixo uns segundos com a tampa até que este fique derretido); compota de morango confecionada por mim (ou pela minha querida amiga Bimby), 1 banana da Madeira, framboesas e morangos portugueses, claro! 

Espero que experimentem e gostem!

Bon appétit 

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