Boa noite gente gira!

Hoje resolvi inventar mais um pouco, e sairam umas panquecas de espinafres para o meu jantar.

 Ingredientes:

• 50g de farinha integral;
• 1 ovo;
• 100g de espinafres;
• 15 CS de água;
• 2-3 CS de flocos de aveia integral;
• Flor de sal e pimenta q.b..

Preparação:

Misturar todos os ingredientes num robot de cozinha até obter uma massa homogénea (na bimby coloquei na velocidade 7 durante 15segundos). Colocar uma porção da massa, em forma circular, numa frigideira antiaderente, previamente aquecida. Tapar com uma tampa. Quando a massa começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar uns segundos, e  repetir até que a massa acabe. Estas quantidades dão para aproximadamente 4-5 panquecas de tamanho médio.

Acompanhei as minhas panquecas com legumes salteados. Para a próxima irei fazer ovos mexidos..deve ficar TOP!

Espero que tenham gostado!