Hoje vou partilhar convosco esta receita de panquecas. Foi o meu lanche de domingo...Espero que gostem 

Ingredientes:

• 50g de farinha de trigo Sarraceno (comprei no Jumbo);
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol;
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia integral;
• 20 colheres de sopa de bebida vegetal.

Preparação: 

Misturar todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Numa frigideira antiaderente, previamente aquecida, colocar uma porção da mistura e tapar. Quando verificar que a panqueca já está cozida, virar com a ajuda duma espátula e colocar outra porção.

Estas quantidades dão para cerca de 4/5 panquecas de tamanho médio.

Rechear a gosto. Eu coloquei banana, chocolate preto e morangos.

Bom apetite!